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하늘이 빛나영

아미노산의 폴리펩티드 형성

아미노산의 폴리펩티드 형성 아미노산들은 펩티드결합에 의해 연결되어 폴리펩티드를 형성한다. 한 아미노산의 oh기는 다른 아미노산의 아미노기 끝에 있는 한 개의 수소와 결합하여 물이 방출되면서 탄소와 질소 사이에 공유펩티드 결합이 형성되며 이러한 반응에서 물 분자가 형성되므로 탈수합성의 또 다른 예가 된다. 펩티드결합이 성공적으로 형성될수록 펩티드의 길이는 점점 길어져 수백 및 수천 개의 아미노산으로 이루어진 폴리펩티드가 형성된다. 아미노산의 폴리펩티드 형성 폴리펩티드의 성질은 구성을 이루는 아미노산의 종류와 위치에 따라 결정되는데 한 폴리펩티드가 주로 친수성 아미노산으로 이루어져 있다면 그 폴리펩티드는 물에 녹는다. 생화학자들은 단백질 구조에 있어서 4가지 구성수준이 나타남을 알게 되었는데 1차 구조는 폴..
카테고리 없음 2013. 8. 18. 21:07
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